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*The Merry Quilters HP URL*
http://www12.plala.or.jp/TheMerryQuilters/
お節備忘録。
お節備忘録。

お節じゃないけど
あんこを煮る楽ちんなレシピを試してみた。

ほんと簡単で美味しかった!
お砂糖は100gで作ってみました。

炊飯器は熱すぎると続けて使用できなかったので少し冷ましてから2度目の炊飯ををスタート。

用途によって水を足して使った。




榎本美沙さんのレシピは結構好き。
みりん黒豆
これ本当にありがとう!って感じの美味しさでした❣️
美味しい本みりんが気になるレシピ。



私はシルクスィートというお芋を使用。

海老は見た目にも映えて美味しかった!
塩麹を絡ませて焼くだけ!



伊達巻はオーブンで作るのが私には合っている。


数の子も美味しい鰹節があれば美味しくできる!

私は数年和光市にある池田屋さんのものを使っているけど
幸せ感ある鰹節です😊


レシピは後で追記します😊



# by BeeDayParty | 2022-01-02 23:56 | レシピ
*The Merry Quilters HP URL*
http://www12.plala.or.jp/TheMerryQuilters/
パンチェッタレシピ。...
パンチェッタレシピ。

お肉は信頼できるお肉屋さんから購入。
大きさも筋きりもお願いしたので
作るのはラクラク😊



パンチェッタレシピ。..._d0174598_13531130.jpg


使った塩は
土佐の天日手樅塩
美味海と書いて
うまみと読ませている!
パンチェッタレシピ。..._d0174598_13531210.jpg


ひたすら揉みこむ。
パンチェッタレシピ。..._d0174598_13531258.jpg


ピチットシートでしっかりくるみ
パンチェッタレシピ。..._d0174598_13574741.jpg


輪ゴムで固定。
パンチェッタレシピ。..._d0174598_13591325.jpg



これで
時々シートを替えながら1ヶ月熟成。



# by BeeDayParty | 2020-12-22 13:52 | レシピ
*The Merry Quilters HP URL*
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着付けの備忘録。
着付けの備忘録。

友人の誘いで
着物でホテルディナーに。

ホテルベルナティオにて
至極の妻有フレンチ
というイベントディナー。

食事の後の花火素敵でした❣️

さてさて
着物でお出かけを月1回はしたい!と新年に決めたのですが
4月まではなんとかこなせたもののその後は機会がなく
やっと今回真夏の暑い日だったのですが夏の着物にチャレンジ。



参考にした動画
半襟付け

長襦袢

襟元が着崩れしない着付け方

着付けの基礎

コーリンベルトとひとえあげの仕方 おはしょり


帯 ふっくら丸い角出し結び

帯揚げ

帯締め 平

帯締め 丸


ディナーメニュー
着付けの備忘録。_d0174598_16224756.jpg








# by BeeDayParty | 2020-08-29 20:08 | 着物
*The Merry Quilters HP URL*
http://www12.plala.or.jp/TheMerryQuilters/
日本経済新聞に載っていた Mr. CHEESECAKE がやっと手に入ったので友人たちとパーティーをした後残っていた一切れ。

日本経済新聞に載っていた Mr. CHEESECAKE がやっと手に入ったので友人たちとパーティーをした後残っていた一切れ。



日本経済新聞に載っていた Mr. CHEESECAKE がやっと手に入ったので友人たちとパーティーをした後残っていた一切れ。
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日本経済新聞に載っていた Mr. CHEESECAKE がやっと手に入ったので友人たちとパーティーをした後残っていた一切れ。
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凍ったままでも

半解凍でも

全解凍でも

それぞれの食感とも好き。

コクがあって美味しかった。


春の光に

ローズマリーウィルマスゴールドの新芽が明るい色に。




# by BeeDayParty | 2020-02-21 15:00 | おいしいもの
*The Merry Quilters HP URL*
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低温燻製。
低温燻製。

この冬は暖かいのでタイミングを迷いましたが
なんとか行うことができました。

今回は豚肉リブロースを
神谷シェフのハムレシピでハムにした後燻製。


サーモンはハラミ部分とお刺身用を。
お刺身用ホタテ、合鴨は赤ワインで漬け込み。

低温燻製。_d0174598_11545264.jpeg

チーズはファミリーチーズと
スリーブラウンさんのカチョカバロ
小さなクリームチーズ。
低温燻製。_d0174598_13032547.jpg


合鴨は漬け込んでから湯煎70度1時間。
低温燻製。_d0174598_10555941.jpg

低温燻製に一番合うのは刺身用ホタテ❣️
低温燻製。_d0174598_10562787.jpg


ハムは美味しくできました。
低温燻製。_d0174598_10565680.jpg

サーモンハラミは脂いっぱい。
骨を抜いておくようにしないと(⌒-⌒; )

次回はお刺身用多めにしよう(笑)
低温燻製。_d0174598_11234862.jpg
 

ついでに冷蔵庫に入っていた竹輪もしてみた(笑)
低温燻製。_d0174598_11241982.jpg

いい感じにできてよかった(^ ^)


# by BeeDayParty | 2020-01-31 20:43 | レシピ



Kumi's Very Merry Happy Berries ! の続編♪
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