*The Merry Quilters HP URL*
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今年も涅槃団子のお守り作り。
今年も涅槃団子のお守り作り。

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これ、マムシ除けといわれています。

本物のマムシもいろんな意味でのマムシも
除けて欲しいわ。

友人のためにも頑張って作ります!

#涅槃団子#お守り
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# by BeeDayParty | 2017-03-20 15:47 | 暮らしを彩るハンドメイド
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備忘録。急遽(笑)燻製試食会
急遽、
燻製試食会&お彼岸ワインホームパーティー。

準備時間1時間。
冷凍庫の食材を駆使して。
お料理、ワインは持ち寄り。

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鶏肉とカシューナッツの炒め物は
友人の得意料理!
美味しい!!

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松乃寿司の鯖寿司!

年末に買った
ホームパーティー用の
(後片付けなどの時いくつもお気に入りのワイングラスを割ってしまったので涙)
安いワイングラス(ひとつ350円くらい。)が
結構良い感じ。

持ち寄りワイン。
飲んだのは3本。
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フルール・ド・フランス
発泡性果実酒
フランス
アルコール分8%
軽くて甘くてジュースみたい。

LOUIS JADOTの
PETIT CHABLIS
12.5%
牡蛎と合わせたかった。


HAUT-MEDOCの
Chateau les Vimieres2006
チーズや燻製とも合う!!



お彼岸だったから
この世とあの世の話。
三途の川を渡るときの話。
生前に戒名を頂いておく話。
家でむくみもなく
綺麗なかおで死んでいくための死に方の話。
なんでも簡略化されていく
お葬式を憂う話。
だからこそ今をきちんと生きる話などなど。

冷凍庫より
アトリエ・ド・フロマージュのリゾット2種。
冷凍無花果。

パスタはペペロンチーノ。


デザートはランベリー京都の
クグロフ。
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L'EMBELLIR(ランベリー)京都の荒見誠さんのケーキを頼んでみたかったのです!!
美しい生のケーキは送って頂くことはできなかったので
オリジナルクグロフを。

ドライフルーツとお酒の香りがよく馴染んでいて
甘すぎなくて美味しい!



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# by BeeDayParty | 2017-03-20 15:47
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低温燻実験2回目。
低温燻の実験2回目。

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豚バラは4日間だけパンチェッタ風に塩漬け。
鮭ハラミは甘塩のものを購入。
タコ、
ボイルホタテ
チーズ。



燻煙はスモークウッドで
温度を20℃くらいに保って。

3日もかかったけど
出来はかなり良い!

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でも、冬じゃないとこの方法は無理みたい。

改善点を書き出して
来シーズンに
楽しみを持ち越し。

魚介類も燻製にすると
重めの赤ワインも合うみたいです(o^^o)
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もちろん赤ワインで頂きました❤
温燻より好きかも♪


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# by BeeDayParty | 2017-03-19 10:10 | レシピ
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パンを買いに。
備忘録と化しているblog(^◇^;)

まずはlocalbenchへ。
木曜日はお休みだけど
昨日のパンをプライスダウンで買ってきました。
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ランチはアトリエ・ド・フロマージュ。
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ルヴァン信州上田店

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小布施

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キイチゴジェラートが最後だったので大盛りにしてくれた!!

嬉しいような?
楽しいような?
カロリー気になるような?

#小布施#twell


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パンいっぱい!幸せ❤
#ルヴァン信州上田店 #localbench #ハード系パン #パン

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# by BeeDayParty | 2017-03-09 23:53 | 新 お出かけ
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久しぶりの戸隠手力屋。
せっかく長野まで行ったので
戸隠まで足をのばしました。

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目的はここ。
手力屋さん。
予約していた籠が出来ているかも?!と。

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私が予約している籠はこれ。
残念ながらまだでしたが、
「夏にまた来いって!」

今までは「予約ノートに名前書いていっても良いけどそれを俺が見るかどうかはわからない」って言ってたのに(笑)
お元気になられてよかった(o^^o)


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壁には見本がいっぱい\(^o^)/
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お店スペースで
今回選んだのは
収穫籠2つ。


鍵を閉めて制作に集中していらっしゃったけど
鍵を開けてくれて
ゆっくり見せてくれました。
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以前行ったときは
あまり元気良くなかったのですが、昨日はイキイキしていらっしゃってよかった\(^o^)/
82歳!
頑張って欲しいな~♡

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この籠持ってます(o^^o)
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おじさんには
頑張って欲しいな~♪

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# by BeeDayParty | 2017-03-07 07:42 | レストランやお店



Kumi's Very Merry Happy Berries ! の続編♪
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