人気ブログランキング | 話題のタグを見る

*The Merry Quilters HP URL*
http://www12.plala.or.jp/TheMerryQuilters/
合鴨鍋
越後妻有川西側で合鴨農法による稲作を行っていらっしゃる方が。
夫の同級生で、先日同級会で
一羽譲り受ける話がまとまっていたようで昨日届きました。
合鴨鍋_d0174598_19412976.jpg


合鴨鍋。
なかなかする機会がないのでレシピ迷ったのですが
とりあえずお出汁をとって
その中に骨とネギの青いところを入れて沸騰しないように灰汁を取りながら煮てベースを作り
お醤油とみりんを各50㏄に
お酒500㏄で(笑)
合鴨鍋_d0174598_19415288.jpg

この時点で美味しい!!!

ネギと骨を取り出して具材を入れて煮込むだけ。

合鴨鍋_d0174598_19584308.jpg


合鴨鍋_d0174598_19585650.jpg



わ~~~お鍋の写真撮ったのに編集途中で消えた((((;゜Д゜))))

なかなか外で食べる機会もないのですが、美味しい食べ方のアドバイスありましたら教えてくださいm(_ _)m

でもホントお汁が美味しいので
明日のお雑炊が楽しみ♪
(夜はお餅を少し。炭水化物はあまりとらないことにしているので)

合鴨農法の方増えてきているのでしょうか?
冬のはじめの行事として定着させたいものです(o^^o)









by BeeDayParty | 2015-12-09 19:40
<< 備忘録 ラグレッスン前の朝活。 cowry coffee >>



Kumi's Very Merry Happy Berries ! の続編♪
by BeeDayParty
カテゴリ
全体
このblogのことについて
好きなもの
暮らしを彩るハンドメイド
トレッキング
ドライブ
素敵な妻有をご案内♪
レシピ
手仕事を訪ねて
作品展やイベント
美容と健康
パン
おいしいもの
レストランやお店

新 レシピ
新 季節のしつらえ
新 お出かけ
備忘録
日々の珈琲時間
山の畑と裏庭
ホームパーティ
Christmas❤
リメイク
頂き物
着物
カントリー・ダイアリー
未分類
以前の記事
2022年 01月
2020年 12月
2020年 08月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 08月
2018年 03月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
フォロー中のブログ
布とお茶を巡る旅
*- 風想花 -*
きよじいの楽園日記
Kumi's Very ...
The Merry Qu...
どんなに小さな庭も、楽園...
パンと焼き菓子 粉布
ライフログ
検索
タグ
最新のトラックバック
その他のジャンル
ブログパーツ
画像一覧