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松川渓谷へ紅葉狩り。
毎年この時期紅葉狩りへ。
松川渓谷。長野県高山村
小布施からも近いので
今回は小布施でランチ。
ヴァンヴェール
私は 勿論ガレット。仔羊のピリ辛ソーセージ、ジャガイモ、カマンベールチーズ、半熟卵、サラダ。もちろんビール付き(笑)
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夫はキッシュ。いつも思うけどこのキッシュの5㎝の高さのふわふわ感!
再現したいと研究したこともあったのだけどまだ解読できず(泣)
 
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デザートは小布施ということで栗のジェラート!
エルバートで濃い栗のアイスを♪
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やっと紅葉へ!(笑)
松川渓谷と言ったらこの赤い橋!
でも逆光で
あまりきれいに撮れませんでした(泣)
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雨女返上の青空!!!
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雷滝!ものすごい音と水しぶき!!迫力あります!
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この滝は滝の裏側を見ることができます!夏は涼しくていいだろうなぁ~。
マイナスイオンいっぱい感じました♪
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この滝が流れ下る川渓谷。
透き通った水がとても冷たそうで美しかった!
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帰り道は志賀へ抜けたかったのですが、工事のため通ることができず、
また小布施経由。
しっかり帰り道もジェラート(笑)
トゥエルでマロングラッセのジェラート♪
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目にもお腹にも美味しい秋の一日。
冬囲いを気にしながら^_^;
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by beedayparty | 2013-10-29 05:57 | ドライブ
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キッチンブーケとベジブロスとソフリット。
寒くなってくると煮込み料理増えますよね。
冬のお料理に活躍してくれそうなもの。

スープやパスタやいろんなお料理を
ひと手間かけて、でも簡単に美味しくできるお手伝いをしてくれるスパイスやハーブ。
裏庭に出てキッチン用のハーブを摘んで
うまみ唐辛子と一緒に束ね
松ぼっくりを飾ってキッチンブーケに。
後ろに下げる所を作ってあるのでキッチンに飾りながら使っていきます!
簡単に作れるけどプレゼントすると喜んでいただけると思います♪
今回はベイリーフ・セージ・レモンバーベナ・ローズマリー・うまみ唐辛子。
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そして、The Merry Quiltersの料理研究家Y・Wさんから教えていただいた
話題のベジブロス!
この時期特に捨ててしまう皮や葉っぱなどを
小さじ1のお酒とコトコト煮るだけ。
ベジブロスについてはこちらを→☆
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中越地震以来キッチンのストーブは石油ストーブを使っています。
電気を使わなくてもつかえるので、
停電の時でも暖をとれます。
なのでストーブの上にベジブロスを作る鍋をのせておけるので
冬には特に活用できそうです!
家で採った野菜なら農薬の心配はないので安心。

そして、セロリの苗を起こした時に
あまった苗を利用して
玉ねぎ・ニンニク・人参と作ったのはソフリット!
友人のお嬢さんから教えていただいたのですが、
これ作っておくと
スープやパスタなどが簡単に美味しくできます♪
普通は、玉ねぎ・セロリ・人参ですが、
私はニンニクも入れちゃいます。
オリーブオイルは野菜にひたひた位を適当に入れて^_^;
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もう少し煮詰めて瓶詰めして保存しながら使います。
小分けにしてラップで包み冷凍しても!
ずっとつきっきりで作るのは大変。
なので私はキッチンにいる間だけ火を付けて混ぜながら強火で数分。
キッチンを出るときは火を消して、
また戻ったら火を付けて。。。を繰り返しています(*^^)v
ソフリットについてはこちらを→☆


美味しくてあったかいお料理で
心も身体もあったかく…ね!
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by beedayparty | 2013-10-27 01:39 | レシピ
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夏ハゼ収穫と蔓リンドウのリース
今年も夏ハゼがたくさん採れました。
ここら辺ではハチマキグミと言います。
実にハチマキを巻いたような模様があるのでハチマキグミ。

いつもはジャムにするのですが
今回はドライにしてみようかな?と考えています。
夏ハゼはブルーベリーの様なジャムになりますが少し水分が少ないようです。
なので乾燥させるのにはいいのかも?
天候は安定していないので140度くらいのオーブンで。。。
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木にはこんな風になっています。
葉っぱの紅葉も始まっています。
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今頃の山の中には蔓リンドウも。
広げるとこんなです。
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それをリースに飾ってみました。
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秋はいろいろなリースを作りたくなります。
晩秋にはリース台を作りに林の中へ行きたいと思っています。
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by beedayparty | 2013-10-19 20:29 | 暮らしを彩るハンドメイド
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プラムリーアップルのタルト・タタン
先日今日入したプラムリーアップルでタルトタタンを2度焼きました。
ホテルタタンのレシピです。とても酸っぱいリンゴなので
火を加えてからもその酸っぱさがなくなりません。
癖になる美味しさ。
私は結構好きです!
煮崩れるのがはやいので
りんごの形が残らないのがちょっとさみしいのですが
型に入れて焼く方法なら見た目もきれいになるのかも。
今度このりんごが手に入ったら
型に入れて焼くレシピにしたいと思います。
見た目がいまいちだったのでお花でデコレーション♪
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先日も載せましたがプラムリーは青りんご!
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全体はこんなでしたが、焼き色がいまいち(泣)
でもほんとに味は格別でした~♪
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今週末は紅玉を買いに行ってくるので
しばらくりんご三昧できそうです。
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by beedayparty | 2013-10-17 23:26 | レシピ
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木村奈央さんのインスタレーション展、オープニングパーティ。
素敵な展示を見てきました。

木村奈央 -calling インスタレーション展

伺った12日はオープニングパーティの日で
ダンサーの平多好美さんによるコラボレーションパフォーマンスを見ることができました。
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ロウ引きされた紙を手で切りぬいた蝶たち。。。
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by beedayparty | 2013-10-13 16:49 | 作品展やイベント
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念願だった「工房からの風」へ
nunocha.exblog.jpさんのblogで知って何年かごしでやっと行くことができました。

工房からの風
とても素敵なお庭でした。
そして暑い日でしたがとてもさわやかな
少し強めの風が渡っていました。

出店者の方々もとても素敵な方たちでしたし
作品もどれも素敵で迷ってしまいました。

今までいろいろなクラフトフェアを(と言ってもそんなに多くはないですが^_^;)
見てきましたが
その中で一番すてきで心地よくてずっとずっとそこにいたくなるような所でした。

directorは稲垣さん。
とても素敵な方です♪
彼女のお店「ヒナタノオト」は日本橋小舟町(人形町駅・三越前駅)にある、
工芸・クラフト・手仕事のギャラリー・ショップです。
新しくなってからは一度伺いましたが、とても素敵なお店です!
こちらもおすすめ♪

スタッフの庭人さんたちの笑顔はキラキラしていて素敵で印象に残りました♪

お庭や会場の様子などはdirector's voice に素敵に載っています。

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前日出かけた友人たちから
まず何をチェックしたらいいかと聞いたところ
食べ物から!(笑)ということでしたので
パティスリーミアさんのコンフィチュール
いちじくとケヴェエルツトラミネールをますゲット♪
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トキニワカフェ」11時オープンのまえに並びました。
待つことも全然気にならない、気持ちのいい木陰。。。
用意されたお菓子のサンプルも素敵素敵♪
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迷ってカフェポステン チョコモカケーキ
らふと茶菓部   栗の渋皮煮とクルミのパウンドケーキをチョイス。
お茶はハーブ入りのあたたかい紅茶。
添えられているのはレモンマートル。
いい出会いをという(うるおぼえ。。。^_^;)メッセージとか。
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ガーデンカフェは隅々まで心を込めたおもてなしを感じました。
ハーブの紹介プレートも素敵でした♪
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あちこちに活けられていたこの実。
ハイビスカスローゼル。
欲しいなぁ。。。
今director's voice を読み返して知った。。。
このお庭のミックスシードが売られていたのね~。。。
買ってくればよかったー(泣)
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このお庭、私のお庭作りの参考になります!!またゆっくり見に行きたい!
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スタッフの方たちがいる庭の駅では本や手ぬぐいをゲット♪
このイメージカラーの緑色大好き♪
手ぬぐいの模様もかわいい!
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作家さんの作品はもちろん展示の什器も素敵だったし
展示ディスプレイも素敵だった!
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Workshopにも参加!ここでも食べること(笑)
原 亜樹子さんの 「ハーブが香るバナナクランブル」
簡単なのにめちゃめちゃおいしかった♪
これから寒くなる季節に
アツアツって言いながら食べるおやつに最適!
朝ごはんでもいいかも♪
[
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クランブルケーキやコブラーはよく作るけど
美味しくできる参考になればと思い本を購入!
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サインも頂きました♪
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私どこかで原さんにお会いしたことがあると思っていたのですが
彼女はオールアバウト「和菓子」ガイドをされていらっしゃる方でした。

サインを頂いているときに
「私どこかで原さんにお会いしたことがあるような気がすると思っていたのですが
オールアバウトのページでお会いしていたのですね~」
と言うと
原さんも
「私どこかでお会いしていると思います!」って!!
どこで遭遇していたのでしょうか?わからないのですが・・・(?_?)
とても素敵な方です~♪

買った物は内緒(笑)



nunochaさんのblogは今年のものも素敵に載っています。
写真もたくさん♪
こちらを見れば十分って感じです^^
工房からの風・2013
工房からの風・2013 お楽しみ編



今度はらふとのワークショップに行ってみたいなぁ~♪
なかなか予約はとれないみたいですけど^_^;

手仕事の庭。
家の裏庭もそんなお庭にしたいなぁ~\(^o^)/
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by beedayparty | 2013-10-13 16:25 | 手仕事を訪ねて



Kumi's Very Merry Happy Berries ! の続編♪
by BeeDayParty
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