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梅酵素シロップ完成!
7月4日に仕込んだ梅酵素シロップ。
様子はこちら→

毎日50回美味しくなってねと声をかけて手で混ぜ
ぷくぷくと泡がでて発酵。
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できあがったものをこんな風に時間をかけて漉しました。
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3㌔の梅を固いものと熟したものとに分けて作ったので
色が違います!
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完成した梅酵素シロップを
お風呂上がりに
ただの炭酸水で割っていただきました♪♪♪
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この夏はこれで水分補給(^_^)v

漉して残った梅の実の部分は
フードプロセッサーで粗めに刻みケーキにしてみました!
これ、結構イケる!
でも、一年に一回の楽しみ(笑)
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梅仕事終了。
そして、ブルーベリー仕事が始まる。。。(^_^;
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by beedayparty | 2014-07-20 20:45 | レシピ
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梅酵素シロップ作り
池谷の坂下加奈子ちゃんの梅3㌔買いました。
本当は今年の梅仕事はパスしようと思ったけど(^_^;

そこで、梅酵素シロップを作ることに。

レシピは杉本雅代さんのもの。
私は本を見て作りましたが
こちらに杉本さんのことが。。。→

まずは買った梅のへたをとって洗い拭く。
今回は3㌔ちょっとあったので青いものと黄色いものに分けて。。。
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梅は縦に3つに切る。
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山の畑で採った間引きのリンゴも入れてみた。
が、リンゴは発酵しにくいらしい。。。
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予想よりはるかに多く、、
用意した瓶では足りなくなり
結局3本に。
d0174598_22503282.jpg


向かって左の瓶は
六日町のはやかわさんからお連れしたもの。
蓋の模様がかわいいの!

何本かあった昔の瓶は
地震で割れてしまい
右の瓶は一つだけ残ったもの。

明日から手で混ぜて発酵させて。
2週間くらいでできるのかな?

生協でただの炭酸水注文したし♪
(ただじゃないけど。。。)

昨年はブラックベリー酵素シロップを作って
とってもおいしかった♪
今度ハーブ酵素シロップ作ってみたい!
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by beedayparty | 2014-07-04 22:16 | レシピ
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ポチョンキンでピクニック♪
十日町途中下車の友人の持ち時間161分。

お天気も良かったし
良い風が吹いていたし。
ちょっと無理して
ポチョンキンへ。

写真撮る間もなくピクニックを楽しむ。
なので。写真は
友人からいただいたもの。
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十日町駅に電車が入ってくると同時に到着(;゚д゚)
間に合ってよかった~(笑)

彼女もポチョンキンの写真は撮ってなかったみたい(^_^)ゞ
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by beedayparty | 2014-07-02 19:16 | 素敵な妻有をご案内♪



Kumi's Very Merry Happy Berries ! の続編♪
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