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コーヒーシフォンケーキ
このところ続けてシフォンケーキを焼いています。

今日はコーヒーシフォンケーキ!まあまあの出来でした♪
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3時に間に合ってよかった。。。が、夫はプレーンの方が良かった。。。と。。。
涼しくなって美味しいホットコーヒーが飲みたくなったので
コーヒーシフォン!とひらめいたのだけど。。
下井さんのレシピを頂いて、ドリップしたコーヒーとインスタントコーヒー両方使っています。
器は徳永遊心さんのです♪
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私が参考にしているのは下井佳子さんの「+αのシフォンケーキ」
という本ですが
卵白や卵黄の量が決まっていてアバウトな私にはちょっとめんどくさい。。。
そこで卵の数を7個と決めてお砂糖も減らして
かつ絶対失敗しない方法をプラスしたレシピにやっとたどりつきました。
下井さんのレシピはとてもおいしいです!
作り方もとてもわかりやすい!
でもでも季節によって失敗することも。
それでは10月から始まる粉布ショップの時には困るので
なんとか絶対失敗しないレシピにしたかったので
ひとまずホッ♪

このコーヒーシフォン、大人の女性には喜んでいただけるのではないかと思います(笑)
なので今日明日くらいにお茶に来てください!大人の素敵な女性の方!(笑)
美味しいコーヒー豆もあります~♪
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# by beedayparty | 2013-09-05 15:08 | レシピ
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キュウリの佃煮レシピ
この時期、大量のキュウリが採れる!
どのお宅でも採れるのであまりもらって下さる方もなく(泣)
仕方がないので
お義母さんが近所の方にお聞きしたキュウリの佃煮を作ってみることに。
昨年はゴーヤの佃煮が流行りましたが
今年はきゅうりの佃煮が流行っているようです(笑)

《材料》
キュウリ 3㎏
漬け塩 一握り
生姜 1個
タカノツメ 3~4本
砂糖 150g
醤油 150cc
酢 200cc
味醂 50cc
塩昆布 50~60g
《作り方》
①きゅうりを薄い輪切りにする。
私はフードプロセッサーのスライス機能でガガ~~っとやってしまいます。
最初スライサーでやったらすごく時間がかかってしまって^_^;
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②塩一握りをふりかけてよく混ぜ、落し蓋をして重石を乗せ塩漬けにする。
一昼夜置きしっかり塩漬けするのがポイント!
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③しっかり漬けたきゅうりをそのまま固く絞る。
ここでしっかり水分を絞らないと食感が悪くなってしまうので
布巾に包みしっかり3回繰り返して絞る。
食品用の脱水気が欲しくなる(笑)
優しいご主人様かパートナーの方がいらっしゃったらここだけお願いするといいです!
ほんとに手が痛くなるほどしっかりやらないと絞れないのです(泣)
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最初の5分の1ほどの量になりました。
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④塩昆布以外のものを大きめの鍋に入れ強火でかき混ぜながら水分がなくなるまで煮る。
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⑤水分がなくなったら火を止めて冷ましてから塩昆布を入れて混ぜ合わせて出来上がり。
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コリコリとした食感もよく程よい塩分。生姜や塩昆布でメリハリとうまみがあって
美味しいです!
食欲のない時もこれでご飯食べれます(笑)
おにぎりの具にもいいかも♪
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大量のキュウリに困っているようでしたらおすすめです♪
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# by beedayparty | 2013-08-24 05:05 | レシピ
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ビーズネックレスの金具修理方法
友人からビーズネックレスの修理を頼まれた。

実は私ビーズ雑誌に作品を依頼されて
2点作ったことがあるのですが
ほんとはあまり得意じゃありません(^。^;)
涼しげなビーズのネックレス。
少し古いものみたいでつないでいる紐が木綿のものでしたが
テグスに変えて
なんとか修理できました。
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ただ通すだけのものてしたが
つぶし玉の手持ちがなく
トーカイへ買い物に。
知り合いの店員さんが 
修理の仕方を丁寧に教えて下さったので
忘れないように書き留めておきます。
用意したのはテグスとつぶし玉2個
極小ビーズ2個
ポンド。
接続金具は想い出もあるかな?と思って元のものを使いました。
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残念ながらブルーの小さなビーズが一つ足りなくて大きなビーズを一つ外すことに。

つぶし玉の使い方はこのように。
つぶし玉に通したテグスの先に極小ビーズを通し
しっかり何度も結ぶ。
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その後ビーズのまわりにポンドを付けてから
つぶし玉を半分に折る。

各パーツを接続する。接続部分は左右にスライドさせて開閉すること!
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先日池袋のサンイデーさんのラ・ドログリー
いろいろパーツを買ってきたので
アクセサリーまた作ってみようかな(^o^)
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# by beedayparty | 2013-08-16 12:48 | 暮らしを彩るハンドメイド
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生食用トウモロコシ、ピュアホワイトの冷製スープ。
生食用のトウモロコシのピュアホワイトご存知ですか?
家ではミライという黄色の生食用のトウモロコシを作っていますが、
先日ランチに行ったお店で頼んだ冷製コーンスープがとてもおいしかったので
いろいろお聞きするとピュアホワイトという
新しい品種のトウモロコシを使っているということでした。
そこで、ちょうど夫の同級生の方がこの品種を作っているということだったので
買ってきてもらいました。
真っ白でとてもきれい♪
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分量はトウモロコシかなり多めになっています。
半分でも大丈夫なのですが
せっかくなので贅沢に^^
ピュアホワイト 5本(2本のレシピが多いですね)
牛乳250cc
生クリーム100cc
美味しい塩 小さじ1/2
作り方
まずピュアホワイトの皮をむいて実を切りとります。
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それをフードプロセッサーで牛乳と一緒に入れて細かくなるまでまわします。
それを鍋に移して塩を入れ沸騰させないように4~5分
とろみがついてくるまで煮て火を止めます。
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粗熱が取れたら裏ごしします。
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それを冷蔵庫で冷た~く冷やして出来上がり。
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かなり甘いのでこのままデザートとして食べてもいい感じです。
お食事と一緒の時は少し牛乳が多めの方がいいのかもしれません。
小さじ1/2の塩だけで甘みも引き立ちほ~~~んとに美味しいです♪
夕食に食べるようでしたら午前中に作っておくほうがいいかもしれません!

下の写真のスープがこのレシピで作るきっかけになったスープ!
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ランチにビールと一緒にただきました^^
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お店はタヴェルナ・ヴィチーニ
キャンプ場にある素敵なお店です♪
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ここに来たら必ず食べる胡麻とバニラのソフトクリーム。
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お店の前に湧水が飲める場所もあります。
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子供たちが小さかった時キャンプしたなぁ~。
まだこんなに素敵なキャンプ場じゃありませんでしたけど。
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# by beedayparty | 2013-08-13 15:35 | レシピ
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リバティプリントのミニスカーフ
7月の粉布shopで買ったミニスカーフ。
向かって左側の大きな花柄。
布に一目惚れ。
なんと300円。
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ジョーゼットのリバティプリントの端切れ
私もいくつか持っていたので
切れる一番大きなサイズの長方形に切ってみた。
まわりを縫うのは大変なので切りっぱなし。
でもあまりほつれないから大丈夫!

ちょっと首もとがさみしいときとかバックの上にかけたり持ち手に結んでも♪
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目的なく集めた布。
使ってあげなきゃね(^_^)v
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# by beedayparty | 2013-08-07 09:11 | 暮らしを彩るハンドメイド



Kumi's Very Merry Happy Berries ! の続編♪
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