*The Merry Quilters HP URL*
http://www12.plala.or.jp/TheMerryQuilters/
ケークサレ♡レシピ
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写真は最近作ったものの写真がなかったので
2012 年、前回大地の芸術祭期間だけ行った粉布カフェの時のものです。
夏野菜たっぷりのケークサレと
ひじきの煮物のケークサレ!
粉布カフェ♪

ケークサレ レシピ
いろいろ試してこれに落ち着きました。

このレシピは25㎝丸型または大きなパウンド型用なので普通のパウンド型の場合半分にしてください。

基本の分量は同じなのですが
フィリングでアレンジいろいろ楽しめると思います。

基本の材料
卵 4個
サラダ油 120㏄
牛乳 100㏄
ノンアルミニウムベーキングパウダー 6g
薄力粉 200g
塩 4g(フィリングに塩したときは加減してください)
粉チーズ 80g
(粉チーズがないときはプロセスチーズやいろんなチーズを細かく切って入れても大丈夫だった!絶品は燻製チーズ♪)


フィリング(中に入れるもの)はお好きな物をお好きな量。

私はこんなに入れて大丈夫かな?
と思うほど入れます(笑)
目安はだいたい450gくらい。

☆野菜のケークサレのとき
必ず入れたい物は
たまねぎ
あとは
ズッキーニ
トマト
かぼちゃ
人参
アスパラ
豆類 
コーン
なすなど
大丈夫そうだなと思う野菜を
オリーブオイルで炒めて
塩と黒胡椒で味付けしておく。
ベーコンや炒めた挽き肉とかもあったら入れてください!ボリュームが出ます!
もちろんあっさり野菜だけでもチーズが入っているので美味しいです。

私が好きなのは
☆ひじきの煮物のケークサレ

ひじきの煮物が余ったらたっぷり入れちゃいます!

ひじきの煮物が美味しいんだから
卯の花もいけるんじゃないかとおもいます!(笑)

シーチキンとキャベツ
とか
いろいろ組み合わせかんがえるのもたのしいです。

野菜のケークサレをイタリアン風にしたいときは
にんにくやジェノベーゼ、ソフリットなんか入れるとグレードアップ!
ワインにも合います!
上にローズマリーやタイムをのせても!

作り方。

ポイントは粉を混ぜすぎないこと!
粉をざっくり混ぜる感じ。
炒めたたまねぎは
入れた方が美味しくなると思います!


卵、牛乳、サラダ油をよく混ぜておく。


ボウルに粉類をふるい入れて
粉チーズ、塩を入れて
①を少しずつ入れて
さい箸4本くらいでさっくり混ぜる。


フィリングをいれてまぜて
ベーキングシートを敷いた型に入れて(型に油を塗って茶こしで粉を振っておくのでも大丈夫)
180℃のオーブンで50~60分焼く。
小さな型の時は短くて大丈夫。
竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり!

上にのせたハーブなどが焦げそうなときはアルミ箔で上を覆ってください!

人参とアスパラとコーンで春野菜のケークサレは細長く切った人参、アスパラを軽くゆでて生地を型に入れるときに生地とアスパラ、人参などを交互に入れると切ったときに断面がきれいです!


混ぜて焼くだけ!
ホームパーティにもいいですよ。
お試しを!
そしておいしい組み合わせがあったら教えてくださいね~♪
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by beedayparty | 2015-02-17 22:04 | レシピ
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