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*The Merry Quilters HP URL*
http://www12.plala.or.jp/TheMerryQuilters/
柿の渋抜き
これから柿の渋抜きをします。

昨日巻のカーブドッチに行く途中に
柿を収穫していた農家の方に頼み込み
刀根早生の
B品を2000円分譲って頂きました。
こーんなにたくさん!!

(実は半分以上正規品!!おまけして頂きました。)

柿の渋抜き_d0174598_10083826.jpg


今回は実験。
いつもの焼酎と
初めてラム酒、
ブランデーも使ってみます!


参考にしたのは
家庭でできるカキの渋抜き法/奈良県公式ホームページ


磨きながら数を数えてみたら
103個!!
美しいツヤ。

柿の渋抜き_d0174598_17144587.jpg



こんな感じであたたかなお部屋で熟成させます。
柿の渋抜き_d0174598_20050996.jpg


どんなお味になるのかな?
楽しみ❤
by BeeDayParty | 2016-10-14 10:02 | レシピ
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Kumi's Very Merry Happy Berries ! の続編♪
by BeeDayParty
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