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*The Merry Quilters HP URL*
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9月の畑のあれこれ
畑仕事は無理せず1日2時間(笑)

今日は野沢菜の畝の草取り。
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十月豆の収穫。
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ストロベリートマトもまだ採れます!
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サンマルツァーノ(たしか。。)というクッキングトマトもやっと色づいてきました。
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そして食用菊が今一番いい時期!
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たくさん摘んで友人宅へお届け。
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栗は100個剥くのにかなりかかった。。。
大きい栗60個は渋皮煮とマロングラッセ用。
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残りは砂糖をまぶして冷凍保存。
栗の殻入れにしている入れ物は先日レッスン帰りに松戸市小金原の雑貨屋さんで買った銅のもの。
一目惚れ!なんと千円♪

試し堀のサツマイモ。
切ってみたらお花の形♪
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山の畑にはミツバチさんがたくさんいます!養蜂家の方の借りている畑が家の下の畑。
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そしてそして、人参の畝に残されている足跡は!!!
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とても大きくて、猟友会の方に見ていただいたら、やはりくまさんでした((((;゜Д゜))))
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もうひとつはカモシカさん。
畑仕事にはラジオを大音量で流しておきたいと思います(^◇^;)

秋の日の畑仕事は気持ちいいです。
スケジュールは混んでいるけど(´д`)
# by beedayparty | 2014-09-28 22:43
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栗ご飯
今日は義妹の祥月命日。
だぷるの一回目の月命日。

というわけではないが
昨日夫が今年初めて栗を
拾ってきたので
栗ごろごろの栗ご飯。
今回は笹川流れの塩
米三合に小匙2。
大匙2のお酒。
パラッとむらさき。
栗ご飯_d0174598_1829391.jpg

炊き上がり。
栗ご飯_d0174598_18292129.jpg



畑で採れた伯爵かぼちゃの揚げ煮。
大根のうるぬぎ菜と油揚げの煮い菜。
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気持ちのいい秋の日。
午後から畑の人参の所の草取り。
畑からの眺め!
栗ご飯_d0174598_18302871.jpg

いいでしょ?!!
草取りご一緒しませんか?(笑)
# by beedayparty | 2014-09-21 18:13 | レシピ
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秋のディスプレイ
玄関先のディスプレイを
秋バージョンに。
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秋のディスプレイ_d0174598_962526.jpg



ハロウィンはまだまだ先なので
おばけやクモの飾りは
10月に入ってから(笑)

リースは昨年のものを
一部作り直してシンプルに。

錆びたアイアンのバスケットは
お気に入りの古いもの。

Happy Fall!
# by beedayparty | 2014-09-14 09:03 | 暮らしを彩るハンドメイド
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かぼちゃのケーキ
このかぼちゃのケーキは
バナナケーキのアレンジ。
かぼちゃのケーキ_d0174598_19562726.jpg

かぼちゃのケーキ_d0174598_19571488.jpg


直径24㎝の型1個分
《材料》
バター 200g
きび砂糖 50g
生クリーム 200g
卵 3個
薄力粉 300g
ベーキングパウダー 18g
かぼちゃ 適宜
蜂蜜 適宜

《下準備》
型にはオーブンシートを敷いておく。

バターは室温で柔らかくしておく。

混ぜるかぼちゃはレンジでチン!
して 皮は一部残して 荒く切って
蜂蜜を混ぜておく。
(またはお砂糖か蜂蜜で煮ておく)


飾り用かぼちゃをいちよう切りにする。
(今回は飾っていません(^o^;)

オーブンは170℃で余熱しておく。

すべての材料の分量を用意しておく。

《作り方》
柔らかくなったバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

そこに砂糖を入れ更にすり混ぜる。
 
生クリームを入れてよく混ぜる!

卵2個を入れて更によく混ぜ合わせる。

ゴムベラに変えて
粉類の半量をふるって加えさっくりと混ぜる。

卵1個を入れて混ぜる。

残りの粉をふるい入れる。

蜂蜜をまぶしたかぼちゃを入れて均一になるように混ぜる。

型に流し入れていちよう切りのかぼちゃをかざる飾る。

170℃のオーブンで60分焼く。
分量が少ないときは焼き時間を短く。
様子を見ながら焼いてください!
型から出して出来上がり♪♪♪


かぼちゃごろごろいっぱい!
皮もアクセントに!

秋の(^o^)
# by beedayparty | 2014-09-13 19:40
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いくらの醤油漬け
今年初!
いくらの醤油漬け作りました!
いくらの醤油漬け_d0174598_1995829.jpg



今まではお義母さんの仕事でしたが、
今日は私が。

お義母さんの勘だったところを
きちんと量って
家のレシピを記録。


材料
生筋子 一腹(かたまり二つ)
醤油 120㏄
酒 40㏄
みりん 40㏄
鰹出汁 80㏄
塩 適宜

作り方
まず合わせ調味液をつくる。
醤油 120㏄
酒 40㏄
みりん 40㏄
鰹出汁 80㏄
を鍋に入れて沸騰させてから冷ます。

生筋子をほぐす。
大きいボールに水を入れ一つかみの塩を入れ、優しく薄皮から卵をほぐす。両手で薄皮を引っ張りながら
親指でなでるようにするときれいにとれるようです。

ほぐしたらボウルの塩水を何度も替えて
薄皮や卵の皮をきれいに取り除く。

ざるにあげて水を切り
蓋付き容器に入れる。

そこに覚冷めた調味液を入れて漬ける。

3時間位すれば食べれるけど
2日~5日くらいが食べ頃。

いくら丼ぶり食べられる(^_^)v
# by beedayparty | 2014-09-13 17:03 | レシピ



Kumi's Very Merry Happy Berries ! の続編♪
by BeeDayParty
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